小葱和大葱是不是葱的不同种类，还是说小葱就是那个大葱小时候的样子？？

Question

如题所述

Answer 1

小葱就是大葱小时候吗？

不完全是这样的

葱是一个非常巨大的家族，竟然有500多个种，但他们统统成为“葱”，生活中，个头小的就叫小葱，个头大的就叫大葱，而且北方一般吃的小葱，统统都是大葱的幼苗！只有南方部分地区，吃的叫香葱的东西，也叫小玉葱，香味浓一些，辣味轻一些。这种葱因为味道比较清淡，在西餐中用的比较多，但是，我们吃的更多的，还是大葱的幼苗小葱。这几种葱，差别甚微，不是植物学专家，想分辨实在太难。

但是我们一定要知道，并不是所有的小葱长大就变成了大葱，还有那种长不大的真正的小葱。

大葱和小葱分别怎么用

大葱的用法：北方一般以大葱为主，山东的大葱可以长到一两米高，一般作为烹饪的调料，比如炝锅的时候，菜系之首鲁菜系炝锅几乎必用大葱，可以激发出独特的香味，为整道菜提味。

炒菜的时候，也可以当成蔬菜来使用，比如一些大葱炒羊肉，大葱炒回锅肉，大葱烧海参，大葱肉馅饺子，大葱炒鸡蛋等，都会频繁的用到大葱。

小葱的用法：小葱一般当成辅料来用，那种真正的小香葱，一般南方用的比较多，北方几乎没有，用到的小葱一般都是大葱的幼苗，小葱的做法也不少，比如小葱拌豆腐，葱花饼，葱油面等，适合生吃。

Answer 2

具知，小葱大葱是同一类，小葱是撤籽出苗后割下来的，俗称小割葱，生吃，腌制，炸油，都可以，大葱是把小葱挖出后，再一行行种下，秋后立冬前㧒回一困困的大葱，冬天能存放的那种。追答

给你讲的这么清了，还不懂，你没吃过大葱，大葱是调味的一种。

Answer 3

小葱就是大葱小时候的样子，这个整体上是没错的。
但我们生活中还有一种葱就是香葱，它是一个品种，长不大，所以都是当小葱吃。

Answer 4

他们之间的种类还是有所不同的。就像小白菜和大白菜一样。