今天分享一个非常好吃的发面饼做法，除了好吃之外还因为特别简单，全程在制作的时候手不沾面，很多朋友喜欢吃面食，但是因为在揉面的时候觉得很麻烦，所以不喜欢去做，但是这款发面饼就不一样了，都不需要揉面，简单搅一搅就行了，非常方便。
做好的发面饼外酥里嫩，味道非常好吃，一点都不比卖的口感差，学会了你也可以在家做给孩子吃，再也不用出去买了，毕竟自己在家做使用的食材都是干净卫生，自己能看得见的，说一下详细步骤。
【食材准备】
面粉500克，酵母粉5克，盐，植物油，小葱，五香粉。
【烹饪步骤】
①首先把面粉倒入盆中，直接把酵母粉均匀的撒在面粉中，因为夏天比较热，发酵的速度也比较快啦，不需要提前把酵母粉溶解了，如果是冬天天冷的时候做这道饼，一定要先用30度的温水把酵母粉融化开，然后再倒入面粉中。
②倒入清水去和面，边倒水边搅拌，直到和成一个松软的状态，像图中这种状态就可以了，比较稀没有办法下手去揉，这样水分会更多，烙出来的饼更柔软。
③盖上一个盖子，让面团醒发两个小时，醒发好了之后面团会明显变大，里面还有很多小蜂窝，一定要随时观察一下，不要让面团醒过了，否则很容易有酸味。
④这时把小葱清洗好，切成细细的碎末倒入面团中，然后再加入盐，加入五香粉，沿着一个方向搅拌均匀。
⑤电饼铛要提前预热，然后倒入植物油，用刷子刷均匀，把面糊倒入电饼铛中，用筷子把它摊平，然后在顶上倒入少许植物油，盖上盖子去烙。
⑥等底下一面烙至金黄色，然后翻面去烙另一面，两面都烙成金黄色，熟透了就可以取出来，放在案板上，切出自己想要的形状，这样一道非常好吃的发面饼就做好了。
⑦这样做出来的发面饼非常简单，但是发酵的却非常到位，饼是非常暄软的，外面又非常酥脆，所以吃起来非常香，想吃发面饼的就来试试这个做法吧！
【烹饪小提示】
⒈面团一定要经过发酵才可以去烙制，一次发酵就可以，没有必要二次发酵，发酵好之后再去烙会非常松软。
⒉和面的时候一定要多倒一些水分，不要下手去揉，直接用筷子搅拌成型就可以啦，水放的越多，烙出来的饼越柔软不会硬。
加入酵母粉，拌匀。（蛋液温度35度左右，不宜过高，防止酵母菌烫死，导致发酵失败）
面粉里加入1勺白糖，拌匀。（加入白糖可以缩短发酵时间）
加入蛋液，搅拌成糊状。盖上盖子，放入蒸锅里发酵40分钟。（锅里的水提前烧热至不烫手，关火）。