一道爽口的凉菜，家乡的灯笼椒是给味蕾的点缀，酸爽肉厚，腌泡了数月，只为开坛时的美味，美食不在乎主角或是配角
用料
菠菜 1把
灯笼椒 2只
生抽、醋 适量
盐 少许
绿肥红瘦的做法
菠菜洗净，开水浇烫，切碎，灯笼椒是腌制好的，个小，肉厚，略酸，爽口，切碎加入，再加入生抽、醋、盐适量，拌匀，凉拌菜中的佳品
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最近几天，继《延禧攻略》《如懿传》之后，又一部古装剧火了！由赵丽颖主演的《知否知否应是绿肥红瘦》再次霸屏网络，受到众多网友热捧。影片一开始就为我们展现了宋代娶亲订婚时的热闹场景，各种订婚习俗得到了淋漓尽致的体现，其中包括“聘雁”。所谓聘雁，就是男方送给女方一对大雁作为定情信物，象征对爱情的忠贞不渝。
在古代，大雁不仅是美好爱情的象征，同时也是一种具有重要养生价值的良药。那么，大雁都有哪些养生价值呢？
大雁肉质细嫩，鲜香可口，烹制后食用香气扑鼻，被誉为“肉中之王”“桌上皇后”，深受众多食客青睐。雁肉不仅味道鲜美，同时还有重要的滋补养生功效。中医认为，雁肉性味甘平，可以滋阴壮阳、清热解毒，长期食用还能起到强壮筋骨，延缓衰老，增强记忆力的显著功效。因此，患有阳痿早泄的男性以及广大中老年人平时可以多吃一些雁肉，通过合理的饮食调理缓解症状。
好了，接下来为您推荐一道以雁肉为原材料烹制而成的美味佳肴“红烧雁肉”。具体做法如下：
1.将白条雁剔除绒毛，然后浸入水中清洗干净。
2.用刀将清洗后的白条雁切成块状肉丁。
3.用开水焯烫，去除腥腻味道。
4.用葱花热油爆锅，随后放入切好的肉丁翻炒，并倒入酱油、醋、白糖、料酒等佐料。
5.翻炒片刻之后，继续放入大料、辣椒、盐、香叶，然后以小火慢炖40分钟左右，旋即即可出锅。
材料
丝瓜3个，大蒜4-5瓣，枸杞子15-20颗，油，盐
做法
1、丝瓜刨皮，切开两半，再分别切开两半，切成4-5厘米的段，装盘，在表面浇适量的油，撒上盐。
2、大蒜切碎，洒在丝瓜的上面。
3、枸杞子洗去表面灰尘，待用。
4、上锅蒸10分钟，撒入枸杞子，再蒸2-3分钟。出锅。