甘薯是营养强国。这种块茎有很多健康益处，也是最好的健康零食之一。
1. 甘薯富含维生素A和C。因此，它们不仅有助于预防营养不足，而且还可以作为抗氧化剂。
2. 它们的高抗氧化剂水平可保护我们的细胞膜免受自由基和异物的损害。
3. 地瓜富含膳食纤维。此属性使它们适合希望减肥的人，还有助于肠道健康。
4. 由于其高纤维含量，番薯不会立即提高血糖水平。因此它们也适用于糖尿病患者。
5. 它们的高维生素A含量有益于我们的眼睛健康。
6. 地瓜钾含量很高，因此有助于调节血压。它们对高血压患者有益。
7. 它们本质上是消炎的。
8. 甘薯还含有胆碱，可帮助肌肉收缩并改善力量和耐力。运动员可以参与这项需要体力和耐力的激烈体育锻炼，因此可以利用这一优势。
9. 最后但并非最不重要的一点是，甘薯的高镁含量使其适合骨骼健康。
地瓜含有较少的碳水化合物和维生素A，铜，核黄素，泛酸以及叶酸的良好来源，因此有助于健康饮食。它的钾含量也比香蕉高28％。
所有这些营养素都有助于补充能量，并促进肌肉锻炼。锻炼后食用红薯有助于放松肌肉。纤维和抗氧化剂有助于促进肠道健康，增强大脑功能并增强免疫力。在其他日子可以食用地瓜。尝试在膳食中包括多种食品将具有更大的好处。
甘薯是纤维维生素和矿物质的主要来源。
一杯（200克）烤熟的地瓜皮，可提供：卡路里。碳水化合物，蛋白质，脂肪，纤维，维生素A，维生素C，维生素B6，钾，泛酸，铜，烟酸，锰。
红薯的健康益处：
1.它们支持消化系统健康。
2.它们使您的心脏保持健康。
3.它们有助于稳定血糖。
4.它们对您的眼睛有益。
5.它们可以增强您的免疫力。
6.它们为您的大脑加油。
7.它们可以缓解压力和焦虑。
8.它们可以帮助提高生育能力。
9.他们可以帮助对抗癌症。
10.它们具有抗炎作用。
它们富含维生素B6。维生素B6有助于减少体内的化学高半胱氨酸。同型半胱氨酸与包括心脏病发作在内的变性疾病有关。
它们是维生素C的良好来源。这种维生素在骨骼和牙齿的形成，消化和血细胞形成中起重要作用。
它们含有维生素D，对免疫系统和整体健康至关重要。
地瓜含有铁，我们需要矿物质铁才能拥有足够的能量。
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
红薯是一种营养丰富的食物，它含有多种营养素，对人体健康非常有益。以下是红薯的主要营养价值：
碳水化合物：红薯是碳水化合物的良好来源。它含有复杂的碳水化合物，如淀粉和纤维，提供持久的能量，并有助于维持血糖稳定。
膳食纤维：红薯富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作。膳食纤维可以增加饱腹感，减缓食物消化速度，并有助于预防便秘。
维生素A：红薯是维生素A的重要来源之一。维生素A对视力保护至关重要，同时也对免疫系统功能、皮肤健康和生长发育起着重要作用。
维生素C：红薯含有丰富的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，有助于提高免疫力，促进伤口愈合和胶原蛋白合成。
钾：红薯富含钾，对于维持正常心脏功能和血压水平至关重要。适当的钾摄入还有助于肌肉功能和神经传导。
锌：红薯含有适量的锌，这是一种必需微量元素，对于免疫系统功能、生长发育以及DNA合成具有重要作用。
抗氧化剂：红薯还含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮和β-胡萝卜素，有助于减少自由基损伤，保护细胞免受氧化应激。
蛋白质：尽管红薯不是主要的蛋白质来源，但它仍然提供一定数量的蛋白质，对于维持身体组织修复和生长至关重要。
总的来说，红薯具有丰富的营养价值，包括碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、锌、抗氧化剂和蛋白质等。它是一种健康的食物选择，可以为人体提供多种关键营养素，支持整体健康和良好的营养平衡。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。