餐饮店长属于哪个任职部门

如题所述

店长是负责整个店的一切事务,无论是对外还是对内,在这个店里他(她)是最高长官,如果是单店,经理只能是这个店里某个部门的主要负责人。

如果是连锁店,而且是所有门店属总部统一管理,那么在总部设的采购部经理,或者是客服部经理,他们与店长在职位上是平级的,工作上只存在相互协作,是相辅相成的关系。

连锁店店长经营责任制,以公司运营资产为店面运营基础,以利益制约为机制,以责任为核心,把责、权身,有机地结合起来经营方式。店长在一定层面上必须服从公司的管理要求,发展目标。

扩展资料:

连锁店管理采取店长负责制,以此解决自营和加盟等松散经营方式,实现统一管理,做到灵活机动、责任到位。

店长在获取一定的固定工资后,还可享受每年扣除所有经营费用之后的纯利润提成。而连锁店的所有货品,店长通过信息系统发送订单,所采购&生产货品名称和数量由店长决定,但由总部统一采购,付款权归总部。

参考资料来源:百度百科-店长负责制

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