许多人外出吃饭喜欢用开水烫餐具，开水烫餐具真能杀菌消毒吗？

Question

如题所述

Answer 1

在我国南方地区，特别是两广一带的人去餐馆吃饭总喜欢先用热水烫一下碗筷，他们认为这样可以消一下毒。但根据研究发现，吃饭前用开水烫碗筷并不会起到消毒作用。因为大多数细菌必须经过长时间的高温环境才能被彻底消灭。所以烫碗筷的效果并不好。

如何才能有效消毒杀菌？

要想达到高温消毒的效果，必须满足两个条件：首先是温度，其次是时间。大多数引起胃肠道疾病的细菌在100°C加热1-3分钟或80°C加热10分钟后即可死亡。仍然坚持。为实现灭菌，可选择煮沸、循环蒸汽或使用红外线对橱柜进行灭菌。

用沸水煮碗筷可以起到消毒作用。

煮沸是最普遍和最有效的古老方法。这样消毒后，餐具中的大肠菌群会大大减少。消毒时，放入洗过的碗等。先放入锅中，让水没入碗中。要消灭常见的细菌，请等待水沸腾。如果家里有传染病患者，可以使用蒸汽消毒。即把蒸笼放入锅中，利用开水产生的蒸汽杀死细菌等病原体。水沸腾后继续煮10分钟。

将碗筷放在微波炉中可以杀菌。

将需要消毒的干净餐具用湿毛巾包好，放入微波炉中，设定时间为七分钟，即可完成消毒。由于微波炉中的一定辐射，它可以在短时间内消灭某些细菌和病毒。注意：请勿用微波炉对金属餐具进行消毒，因为金属在微波炉中加热后很容易爆炸。此外，微波杀菌会提高温度，使餐具更容易燃烧，因此请务必用湿毛巾将餐具包裹起来。需要注意的是，消毒过的餐具如果存放不当，仍有可能被细菌等病原体污染。因此，我们应该将餐具放在不锈钢等干净的橱柜中，橱柜要经常清洗。当然，也可以存放在灭菌器中。普通的木柜很难保证餐具不被病原体污染。

Answer 2

“外出吃饭时，烫碗筷可以有效去除碗筷表面的尘土以及油脂，可以起到很好的清洁作用，但是并没有明显的杀菌消毒效果，这是因为餐馆以及饭店提供的热水温度一般在70到80度，这是为了防止烫伤客人。当服务员端上水，再到烫碗筷这一环节，水的温度可能会再次降低，最后就变成了温水，而温水基本上没有杀菌效果。

Answer 3

高温是可以起到杀菌消毒的作用，但是用开水烫碗筷是起不到消毒的作用的，这只是一种心理慰藉，用开水烫碗筷的话，可以把表面的浮尘和灰尘去掉。

Answer 4

在吃饭的时候用开水烫餐具就不能够消毒，但是可以去除表面的污垢，在饭店吃饭的时候还是尽量使用一次性的餐具会比较好。

Answer 5

个人觉得开水烫餐具能够杀菌，但是也不能够全部把细菌杀害，可以把白酒倒在残疾中清洗，这样可以起到更好的杀菌作用