1、口蘑西蓝花炒虾仁。
原料：虾仁西蓝花口蘑姜末淀粉料酒油盐。
制作：虾仁加入少许盐，姜末，料酒和淀粉拌均匀腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，将西蓝花放进锅中烫变色后捞出备用；热锅凉油，将虾仁放进锅中煸炒变色后加入口蘑片进锅翻炒，继翻炒至口蘑片九成熟时加入西蓝花进锅翻炒，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
2、肉米蟹味菇烧豆腐。
原料：肉末豆腐蟹味菇酱油葱花胡椒粉水淀粉油盐。
制作：热锅凉油，加入肉末进锅煸炒至变色，加入蟹味菇进锅翻炒两下；加入水炖煮；加入豆腐块，加入1勺酱油炖煮三分钟；加入少许盐和胡椒粉调味；最后加入水淀粉勾芡，再放入葱花即可。
一到炎热的夏天后，我们的食欲就会变得越来越差，吃一口就会满头大汗，所以很多高温美味在夏天也渐渐的离开了人们的味蕾。但是也有很多的家常菜可以弥补这一个缺点，例如清炒苦瓜、凉拌黄瓜、蔬菜沙拉等等都是对身体有好处且夏天非常利口的美味了。本期我们就来聊一聊这三款家常菜吧。
一、清炒苦瓜
良药苦口利于病，在食材里，苦瓜绝对可以称得上是佼佼者。清炒苦瓜不仅可以清热消暑，而且还能促进食欲哦。功能强大的它制作方法却非常的简单，我们只需要准备一根苦瓜、葱花适量、食盐适量、白砂糖适量、枸杞若干即可。苦瓜洗净后切成片状，起锅烧油放入少量的葱花炒香，再加入苦瓜翻炒2分钟，出锅前加入少量的枸杞，最后用白糖和食盐进行调味即可。
二、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜绝对是家常菜中的经典菜系了，往往菜桌上的大鱼大肉都比不了这个简单而美味的凉拌黄瓜。它的口感清脆爽口，在夏天也是必不可少的菜肴之一。制作方法非常的简单，准备两根黄瓜拍碎放入盘里备用，再准备几瓣大蒜拍碎切成蒜末和黄瓜放在一起，然后在盘中放入适量的辣椒油、少量的陈醋、适量的食盐、味精搅拌均匀即可食用，这道菜可以提前做好放入冰箱，到中午吃的时候，凉凉脆脆的非常过瘾。
三、蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是根据不同口味的人群来搭配的一道家常菜，是非常营养又健康的一种吃法。因为这道菜并不用加热处理，所以蔬菜中的营养也不会流失，颜色丰富的蔬菜加上沙拉酱酸酸甜甜的口味，在夏天绝对是独当一面的家常菜啦。制作方法非常简单，只要准备好自己喜欢吃的蔬菜即可，例如圆白菜、黄瓜、西红柿、紫甘蓝、苦菊等等，通通洗干净切好后放入碗内，再加入沙拉酱拌一拌就可以使用了，如果喜欢酸一些，加少量的酸奶也是可以的。
以上就是关于本期话题的全部内容啦，不知道各位小伙伴们对待炎热的夏天，你们有哪些可口的家常菜呢？欢迎在下方评论里留言，和大家一起分享讨论吧。