用铁锅烘焙咖啡
小火加热将铁锅烧干水汽，放入约150克咖啡生豆，平铺锅底，慢慢开始翻搅生豆。
用锅铲不断翻动，在此过程中，翠绿色的生豆开始产生变化，飘出一股青草味。
3.随着水分逐渐丧失，咖啡豆的颜色开始渐渐变黄。持续地上下翻搅，使铁锅里的豆子充分地互换位置，以免炒出来的咖啡豆颜色不均匀。
4.待豆子颜色已经转变成漂亮的黄色，飘出类似烤面包、炒小麦的香味，就快要到第一爆了，此时需要把抽油烟机打开。
5.第一爆会发出类似爆米花的“噼里啪啦”的爆裂声。继续翻搅不要停，翻搅的速度稍微加快一点，如果先前使用的火力较大，此时可以稍微把火力调小。
6.接着开始有皮屑飘出，这是生豆表面的银皮。
7.豆子颜色渐渐转变成“咖啡色”，爆裂声音越来越缓慢，逐渐停止，第爆结束。如果你希望做浅焙，此时就可以停止烘焙，倒出来冷却了。
8.随着咖啡豆的颜色越来越深，会产生第二次细小的碎爆声，即第二爆。此时可以将咖啡豆倒出来冷却。
9.冷却过程可以用电风扇吹，冷却之后将豆子用干净的密封容器保存。