如题所述
灌香肠晾晒方式：
不要急着晾晒，而要先将香肠腌制2晚；
再放到露天通风的地方晒3-5天；
再转移到阴凉避光通风的地方晾上7天左右；
待香肠完全晒干后，即可食用。
在晒香肠之前，大家记得用竹签在香肠表面扎些小孔，这样在晾晒的时候，就能控去溢出来的油脂，香肠吃起来口感会更好。晾晒的温度不要过高，尽量不要超过10°C，不然香肠容易变质。