欢喜坨，这个美食在湖北荆州江陵等地享有独特的地位，它还有其他的名字，如欢喜团、麻汤圆和麻鸡蛋。它的名字背后，隐藏着一个感人的故事。据说，清末时期，荆州城内有一户姓陶的人家，他们在战乱中四散，饱受困苦。然而，经过艰辛的努力，他们终于重逢团聚，这无疑是一次无比欢喜的时刻。
陶姓老人为了纪念这次团圆的喜悦，以及对生活的感激，他用家中仅存的糯米进行了精心制作。糯米经过淘洗、磨浆、沥干的步骤，然后混入适量的面粉和红糖，搓成小巧的团状，再裹满香醇的芝麻，最后经过油炸，形成了今日的欢喜团。这种美食不仅口感甜美，更寄托了家人团聚的喜悦和对和平生活的向往。
由于陶家的欢喜团制作技艺出色，他们的名声因此大噪。人们品尝这道美食时，不仅能尝到其美味，还能感受到那份深深的情感寄托。欢喜团因此成为了荆州江陵地区的一道象征团圆与幸福的传统小吃，每逢佳节或庆祝场合，它都是人们心中不可或缺的美味佳肴。
欢喜坨在武汉已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，咬一口，一声脆响后糖汁四溢。