1. 胡公满：据《元和姓纂》等史籍记载，胡姓的起源可追溯至上古圣君虞舜的后裔妫满。妫满是虞舜的第33代孙，妫满去世后谥号胡公，后人以谥为姓，成为胡姓。
2. 胡衍：战国时期著名士人。
3. 胡毋敬：秦朝太史令，著名书法家。（胡母虽为复姓，但其起源仍为胡姓。）
4. 胡母生：西汉临淄人，名生，字子都，西汉时期著名经学家。
5. 胡安：西汉时期著名教育家，曾在白鹿山聚徒讲授经典，司马相如是他的杰出门生之一。
6. 胡质：三国时期魏国荆州刺史。
7. 胡渊：西晋时期将军。
8. 胡遵：三国时期魏国著名大将。
9. 胡威：西晋时期奉车都尉。
10. 胡奋：西晋时期著名大将。
11. 胡烈：西晋时期凉州刺史。
12. 胡芳：晋武帝的贵嫔。
13. 胡国珍：北魏时期司徒。
14. 胡充华：北魏时期宣武帝的皇后。
15. 胡焱：东晋时期散骑常侍。
16. 胡质胡广：东汉时期重臣，来自古华容（今湖北监利）的德高望重的学者。
17. 胡曾：唐代著名诗人。
18. 胡令能：唐代著名诗人。
19. 胡则：北宋时期兵部侍郎。
20. 胡松年：北宋时期抗金卫国英雄。
21. 胡舜陟：北宋时期庐州知府。
22. 胡仔：北宋时期文林郎。
23. 胡瑗：北宋时期著名理学家、思想家及教育家。
24. 胡铨：南宋时期政治家、文学家，曾任枢密院编修官，曾撰写文章批判秦桧。
25. 胡安国：南宋时期著名经学家。
26. 胡宏：南宋时期著名理学名家，胡安国的儿子，人称“五峰先生”。
27. 胡瑗胡三省：元代著名史学家。
28. 胡惟庸：明代开国功臣、丞相，是中国历史上最后一个丞相。
29. 胡大海：明朝开国功臣。
30. 胡直：明朝时期福建按察使。
31. 胡富：明朝时期户部尚书。
32. 胡瓒：明朝时期工部尚书。
33. 胡海：明朝时期开国将军。
34. 胡松：明朝时期工部尚书。
35. 胡琏：明朝时期户部侍郎。
36. 胡效才：明朝时期监察御史。
37. 胡宗宪：明朝时期政治家、军事家，著名抗倭名将。
38. 胡雪岩：清朝末年著名红顶商人。
39. 胡林翼：晚清时期著名中兴名臣之一，晚清湘军将领。
40. 胡藻斌：民国时期岭南著名画家。
41. 胡万洲：国民政府时期海陆大元帅。
42. 胡汉民：国民党时期右派首领。
43. 胡逸民：原国民党南京中央军人监狱监狱长。
44. 胡适：近代著名学者，曾任中央研究院院长，北京大学校长。
45. 胡也频：近代著名文学家。
46. 胡宗南：中华民国时期陆军一级上将。
47. 胡琏：中华民国时期陆军一级上将。
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