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    • 瑞雪粉和雪花粉的区别

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    推荐答案   2023-12-29
    区别在于产地和加工工艺不同。加工工艺：瑞雪粉采用先进的磨粉技术和精细的筛分工艺，粉质细腻，口感柔软；而雪花粉则采用传统的石磨工艺，粉质稍粗，口感略硬。
    蛋白质含量：瑞雪粉的蛋白质含量在百分之10至百分之12之间，适合制作各种面食、烘焙食品和甜点；而雪花粉的蛋白质含量在百分之12至百分之14之间，适合制作面点和烘焙食品。
    用途：瑞雪粉适合制作各种面食、烘焙食品和甜点，馒头、饺子、面条、蛋糕等；而雪花粉适合制作面点和烘焙食品，包子、馅饼、酥饼等
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