头水紫菜和普通紫菜有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

头水紫菜和普通紫菜区别在于口感不同、味道不同、形状不同，头水紫菜容易煮熟，且口感细嫩。头水紫菜稍靠近就能闻到浓浓的紫菜香，普通紫菜的香味则较淡。头水紫菜叶片较窄，极其细腻，普通紫菜仔细看则可看出一叶一叶的紫菜。

1、口感不同

头水紫菜容易煮熟，且口感细嫩。可以取一小片紫菜放在口中咀嚼，头水紫菜口感爽滑，普通紫菜口感稍差。

2、味道不同

头水紫菜稍靠近就能闻到浓浓的紫菜香，普通紫菜的香味则较淡。

3、形状不同

头水紫菜叶片较窄，极其细腻，正面几乎看不出成片的紫菜。

普通紫菜仔细看则可看出一叶一叶的紫菜，一般来讲越往后的紫菜，菜叶越宽。

紫菜的来源

紫菜是用新鲜的坛紫菜、条斑紫菜、甘紫菜、半叶紫菜、皱紫菜、长紫菜中的一种作为原料，清洗干净后晾晒制成的。将捞起来的紫菜清洗干净后进行晾晒，新鲜没清洗过的紫菜非常的咸，紫菜大部分都是天然风干的，太阳好的话一、二天就可以晒干。