海盐和食用盐的区别

Question

如题所述

Answer 1

海盐和食用盐的区别如下：

海盐一般比精制食盐贵，因为它的采集方式比较复杂。海盐也是食用盐，不能吃太多。但和食用盐不同的地方是含钠量要比食盐少的多。根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色，而普通精制盐为白色细小颗粒。

海盐在古代采用古老传统的手工制盐工艺，经精选、加工制成，具有天然纯净、晶莹洁白、咸中带鲜、回味甘甜的特点。沿海地区的居民自古以来都十分喜欢使用海盐产品来烹饪食材。在烹调过程中，有些食物是有一些异味的，放入适量的食盐可以抑制食物本身的异味，辅助提高食物的鲜味儿。

其他区别

在大小方面，比起食盐海盐更粗大有更多颗粒，因为它没有经过那么多加工。海盐是蒸发海水提炼出的。食盐则一般从地下盐矿开采出来，在加工成更细小的晶体。营养方面，有的海盐不像精制食盐那样经过重重加工，因此它们能保留更多的微量元素。一般我们加工过后的食用盐中也是加了添加剂使它不易凝固结块的，所以微量元素上要缺乏一些。

海盐选用的原料是海水，海水经过晒干后，就有了海盐，再经过过滤加工，就有了可以直接食用的二盐。