公务员三不限包括：不限专业、不限学历、不限户籍。
详细解释如下：
不限专业。这意味着在公务员招聘中，许多职位不对报考者的专业背景做出特定要求。这对于非传统文科或行政管理等专业的学生来说，提供了更广泛的报考选择。此类做法有助于扩大人才选择范围，让不同专业背景的人才都能有机会参与到公务员工作中来。
不限学历。通常，公务员岗位会对学历有一定的要求，如本科及以上学历。但“三不限”中的不限学历，意味着大专学历的毕业生也有机会参与公务员岗位的竞争。这一举措提高了公务员招聘的包容性，为更多学历层次的人才提供了机会。
不限户籍。以往的公务员招聘中，很多时候会对户籍有所限制，只有本地户籍或符合特定条件的考生才能报考。但“三不限”中的不限户籍，打破了这一限制，使得无论来自何地，只要符合条件，都有机会参加公务员考试。这样的政策有利于吸引更多外地优秀人才参与公务员队伍的建设。
总的来说，公务员三不限政策是为了扩大公务员招聘的范围和多样性，让更多的人才有机会参与到公务员工作中来，同时也能够优化公务员队伍的人才结构。