有机肥是有机物质通过腐熟等方式制成的肥料。
详细解释：
有机肥是一种源于自然界有机物质的肥料。它主要由动植物残体、动植物排泄物等有机物质经过腐熟、发酵等过程制成。这些有机物质在微生物的作用下分解，产生植物生长所需的养分。
有机肥的特点是其营养元素的来源完全来自自然。与化学肥料相比，它含有丰富的有机物质和微量元素，这些元素对于改善土壤结构、提高土壤肥力具有显著效果。有机肥的施用不仅可以为作物提供全面的营养，还可以改善土壤通气性、保水性，从而有助于作物的生长和发育。
此外，有机肥的腐熟过程可以产生一些有机酸，这些有机酸有助于土壤中微生物的活动，进一步促进土壤的改良。因此，有机肥在现代农业中得到了广泛的应用，对于实现农业可持续发展具有重要意义。