帝王蟹和面包蟹哪个味道好?

Question

如题所述

Answer 1

各有各自的特点，帝王蟹生长于冷冻海水, 生长期长蟹味重。面包蟹是泥蟹, 吃的东西好所以蟹膏多但缺乏解味。帝王蟹肉质鲜甜，个大吃起来也过瘾。面包蟹膏黄多，喜欢吃膏黄的可以尝尝。但是面包蟹买不好有膏黄少、甚至没有的情况，给出膏黄建议也是责任。

黄金蟹又名面包蟹，胖乎乎的蟹壳上，有5条纵列的突起，看起来呆萌呆萌的，很难 。市场常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰，体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。

为什么叫它面包蟹呢?你看它的壳，真的不像一块刚刚烘焙过的面包嘛，正当季的时候，膏黄饱满富足，吃起来是相当过瘾的一件事。

帝王蟹的做法很多，但好吃程度主要还是取决于新不新鲜，因为中国亚洲不产帝王蟹，所以市场上的帝王蟹多为速冻品，就算超低温急冻也失去了活蟹的Q弹和鲜甜，所以吃大餐的时候一定要擦亮双眼，别花了大价钱吃了冷冻货。