影响蛋鸡氨基酸需要量的因素有哪些

Question

如题所述

Answer 1

影响蛋鸡氨基酸需要量的因素很多，主要包括环境温度、遗传及某些营养因素。

(1)   品系与性别不同品种和品系蛋鸡的遗传特性不同，其生长速度、体格大小、胴体组成、产蛋性能以及消化生理不同，其氨基酸需要量也不同。公、母鸡对氨基酸的需要量也有所不同。据报道，达到最大生产性能时，公鸡赖氨酸需要量比母鸡高。

(2)  æ—¥é¾„不同日龄和体重的鸡对氨基酸的需要量不同。总的趋势是当用日粮百分比含量表示需要量时，氨基酸需要量随年龄和体重的增长而下降，但当用克/只•å¤©è¡¨ç¤ºæ—¶ï¼Œåˆ™éšå¹´é¾„和体重的增长而增加，也就是相对需要量下降，绝对需要量增加。

(3)  è¥å…»å› ç´ ä¸»è¦æœ‰æ—¥ç²®èƒ½é‡æ°´å¹³ã€æ—¥ç²®è›‹ç™½è´¨æ°´å¹³ã€éžå¿…需氨基酸的含量和比例、氨基酸间的相互作用及与其他营养物质间的关系。

1)    èƒ½é‡å› ç´ é¸¡ä»¥æ»¡è¶³å…¶èƒ½é‡éœ€è¦è€Œè°ƒèŠ‚其采食量，当日粮能量浓度高时，鸡的采食量减少，反之升高。因此，应根据日粮能量浓度的不同，调整日粮蛋白质和氨基酸浓度。一般用“蛋白能量比”和“氨基酸能量比”来表示。

2)   日粮蛋白质水平随着日粮蛋白质水平增加，必需氨基酸需要量（占日粮的百分比）增加；若以占蛋白质的百分比计算，这种影响很小。

3)   非必需氨基酸的含量和比例胱氨酸和蛋氨酸均为含硫氨基酸，日粮中胱氨酸不足，会加重蛋氨酸的需要；酪氨酸不足，会增加苯丙氨酸的需要量，因而饲料中如果含有充足的胱氨酸和酪氨酸，则可降低蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量。同时应注意蛋氨酸与胱氨酸，苯丙氨酸与酪氨酸之间的比例。对于雏鸡而言，非必需氨基酸与必需氨基酸应保持 1 : 1. 5,即非必需氨基酸应占40%。

4)   氨基酸间的相互作用氨基酸间的拮抗是影响氨基酸需要的重要因素之一。在鸡的消化、代谢过程中，一些结构相似的氨基酸相互竞争或排斥，一种氨基酸干扰另一种氨基酸的消化或利用。如过多的赖氨酸，显著降低精氨酸的效能，会增加精氨酸的需要量，但过多的精氨酸，对赖氨酸的影响较小。亮氨酸含量过高时，特异地增高对异亮氨酸和缬氨酸的需要量。氨基酸之间的拮抗作用还发生在：苏氨酸和色氨酸、异亮氨酸和缬氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸、丝氨酸和苏氨酸及蛋氨酸和甘氨酸之间。日粮中氨基酸的平衡也影响鸡对氨基酸的需要量。日粮中某些氨基酸的不足和过量，都会使日粮氨基酸之间失去平衡。

5)   其他营养物质日粮中维生素B12、胆碱不足，会妨碍蛋氨酸在合成体蛋白过程中的利用，从而使鸡增加对蛋氨酸的需要量。大量研究证实，日粮中添加甜菜碱、L肉碱可节约蛋氨酸的需要量。尼克酸不足，鸡将利用色氨酸合成尼克酸，从而增加对色氨酸的需要量。吡哆醇不足亦会增加色氨酸的需要。

(4)  çŽ¯å¢ƒæ¸©åº¦çŽ¯å¢ƒæ¸©åº¦å½±å“é¸¡é‡‡é£Ÿé‡ï¼ŒçŽ¯å¢ƒæ¸©åº¦è¶Šä½Žï¼Œé‡‡é£Ÿé‡å°±è¶Šé«˜ï¼Œåä¹‹è¶Šå°‘。因此，在较热环境条件下，氨基酸的需要量应提高；在较冷的环境条件下，这些数值应下调，以便与预期的采食量变化相协调，确保适宜的氨基酸日摄入量。