蛋挞（烤箱）版怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
蛋挞皮12个 淡奶油110g 牛奶85g 细砂糖30g 炼乳8g 鸡蛋黄2个 低筋面粉8g 吉士粉2g
葡式蛋挞（美的烤箱）的做法步骤
1. 没经验，准备好的材料没有拍出来，大家看文字吧，非常简单，第一步，把所有的材料倒进盆里搅拌，细砂糖不好融化，最好隔水加热一下，一直到搅拌均匀。

2. 第二步，打开烤箱预热，230度，上下管预热5分钟，把蛋挞皮一起放进烤箱中下层预热（这么做是为了烤出来的蛋挞皮酥脆）。
3. 第三步，搅拌好的蛋挞液用筛子过滤到另一个容器里（过滤是为了过滤掉没有搅拌开的面粉疙瘩）。

4. 第四步，等烤箱预热好了，就可以拿出蛋挞皮，往里倒蛋挞液了，八分满，不要太满。

5. 第五步，放入烤箱中上层，220度，上下管，25分钟，烤的时候勤看着点，别烤糊了（我这个图是一下烤了20个，其实烤12个是正确的，20个确实烤不好…）

6. 烤好出炉～