第1个回答 2018-11-14
八爪鱼非常好吃,爪筋道还易嚼,最好吃的是墨囊…也就是八爪鱼头,嚼起来有着浓浓的鲜香爽滑,但嚼头的时候不要张着嘴嚼,否则会满嘴的黑墨,不太雅观。如果第一次吃一定要吃熟的,先吃点鱼腿适应一下,然后再吃八爪鱼头,头不能咬开,要直接把整个八爪鱼头放入口然后再嚼。
第2个回答 2018-11-14
口感我个人认为真心不错,很有嚼劲,吸盘吸住的感觉很奇特。新鲜的活章鱼生吃完全没有腥味,还有点甜。酱料我这边店里配了三种,辣酱酱油芥末油之类。我觉得蘸酱不蘸酱都好吃。当然了,吃活章鱼我觉得完全是心理关,生理上章鱼还会动只是正常反应罢了。被煮死难道不恶心吗?活物烹饪熟的过程总是让人感觉不太好的。它的蛋白质含量是牛肉的的6倍,当然,如果时间不紧迫,我们还可以先烤一烤,那样会更美味,嗯,他们的口感嘎嘣脆,味道像鸡肉一样。
第3个回答 2018-11-14
八爪鱼很好吃的。做法八爪鱼洗净后,用料酒掩饰一会,热锅下油后将切好的冬笋放入炒一下,在加上水煮一会去掉涩味,出锅 另外起锅加油爆香姜蒜头辣椒,放入想干丝,八爪鱼,冬笋加入少许老抽上色翻炒,控制好火候,时间长了会变老难嚼,快熟的时候下大蒜少许糖,起锅即可。
第4个回答 2018-11-14
八爪鱼味道很好的,下面我来介绍一道美味的香辣八爪鱼的做法,希望大家喜欢,八爪鱼撕开身部,去除脏器洗净,用开水快速汆烫一下,捞出,对半切开,姜切片,蒜薹切段,锅中倒油烧至六成热,下姜片炒香,倒入八爪鱼翻炒,加醋、料酒、焖片刻,待锅里没水,放入花椒炒出香味,加盐和蒜瓣、红椒、白糖、生抽、煸出香辣味,最后倒入蒜薹炒至断生,即可出锅。