答:一、做川贝炖雪梨需要的食材:
雪梨1个、糯银耳250克、川贝250克、冰糖3块、开水200ml。
二、川贝炖雪梨的做法:
1、把雪梨洗净。
2、把雪梨去皮去核切小块。
3、把糯银耳凉水泡发。
4、把川贝用擀面仗敲碎。
5、把雪梨块、糯银耳和川贝放入炖盅中。
6、倒入开水。
7、放入冰糖块。
8、把炖盅放入电压力锅中,隔水炖两小时就可以出锅了。
9、最后把炖盅从电压力锅中取出,川贝炖雪梨就做好了。
川贝炖雪梨的小窍门:
把买回的川贝用擀面仗轻轻敲碎成细小颗粒,敲碎之前注意里面是否有干燥剂,千万别把干燥剂一起敲碎。雪梨、糯银耳、川贝需要炖煮2小时左右才能甘甜可口。