第1个回答 2021-11-22
1.红薯洗净放入蒸锅里蒸熟。
2.取一个蒸熟的红薯剥去外皮后放入一个大碗里,用小匙压成薯泥。(这个红薯有125克)
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3.往压好的薯泥里放入30克的糯米粉。
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c336b2ba059084c510fd8f9a1d5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
4.趁热用手揉成光滑柔软的面团。
5.把面团分成10克左右的小剂,并搓圆成球。
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f7246b600c338744069751ed430fd9f9d62aa0d5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
6.煮锅烧开半锅水,放入薯球煮熟,待薯球浮上来后捞入碗中。
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a600c338744ebf8f4231aaecbf9d72a6159a7d5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
7.浇上一匙的蜂蜜。
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8644ebf81a4c510f29969c8b7259252dd52aa5d5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
8.撒上一些炒香的芝麻和椰蓉即可食用。
第2个回答 2021-11-22
椰香蜜汁薯球是一道美食。制作材料主要有小型红薯、糯米粉等。
用料
小型红薯 1个(100g左右)
糯米粉 25g
椰蓉 10g
蜂蜜 15g
白芝麻 10g
椰香蜜汁薯球的做法
红薯洗净,切片,盖上保鲜膜,微波高火加热3分钟,至红薯软熟
软熟的红薯去皮,用勺子碾成薯泥
加入糯米粉
趁热用手揉成柔软面团
将面团分成10g左右的小剂,搓成薯球
汤锅加水,大火烧开
水开后放入薯球,当水再次烧开后,继续加热几分钟,待薯球浮起即可
将薯球捞出,沥干水分,加入蜂蜜
将蜂蜜搅匀后,撒入白芝麻
最后撒上适量椰蓉即可
小贴士
1.红薯也可用蒸锅蒸,至软熟即可;
2.糯米粉要趁热加入薯泥,趁热揉成团,放凉后不宜操作;
3.搓薯球时如不宜操作,可蘸取少许手粉;
4.判断薯球是否煮熟,以是否漂浮起来为准,薯球浮起即代表已煮熟;
5.煮熟后的薯球,可浸入冷开水片刻,以免相互粘连;
6.芝麻与椰蓉的用量是自己喜好而定,也可换作其他装饰。
第3个回答 2021-11-22
椰香红薯球】 主料:红薯150克,糯米粉70克,牛奶70克,全脂椰蓉适量 辅料:油100克左右
第4个回答 2021-11-22
材料
小型红薯1个(100g左右),糯米粉25g,椰蓉10g,蜂蜜15g,白芝麻10g
做法
1.红薯洗净,切片,盖上保鲜膜,微波高火加热3分钟,至红薯软熟
2.软熟的红薯去皮,用勺子碾成薯泥
3.加入糯米粉
4.趁热用手揉成柔软面团
5.将面团分成10g左右的小剂,搓成薯球
6.汤锅加水,大火烧开
7.水开后放入薯球,当水再次烧开后,继续加热几分钟,待薯球浮起即可
8.将薯球捞出,沥干水分,加入蜂蜜
9.将蜂蜜搅匀后,撒入白芝麻
10.最后撒上适量椰蓉即可