菜刀9铬15和9铬18哪个好

Question

如题所述

Answer 1

菜刀材质9铬18。
9铬18是铬合金不锈钢，马氏体金相组织，含碳量高，含碳量达到0.9％，含铬量为18％，防腐防锈性能一般，因铬合金有耐腐蚀作用，菜刀防腐防锈性能好于9铬15，刀口锋利，切硬菜也容易。9铬15不锈钢含碳量一样，含铬15％稍低，菜刀价格稍低。
钨钢中铬的含量占比为9。也叫9铬钨钢选用精密特种钢材、经淬火砺炼，手工锻打精制而成，刀刃极其锋利，耐磨持久，永不生锈。

Answer 2

总体来说，9铬18相对于9铬15在强度、防锈性能和刀口锋利度方面表现更好，但价格也相应稍高。
9铬18是一种铬合金不锈钢，具有较高的含碳量和18%的铬含量。这种材质的菜刀防腐防锈性能一般，但刀口锋利，适合切硬菜。而9铬15也是铬合金不锈钢，含碳量稍低，含铬量稍低。这种材质的菜刀价格相对较低，但防腐防锈性能同样一般，刀口锋利度也稍逊一筹。
总之，如果预算允许的情况下，建议选择9铬18材质的菜刀，如果预算有限也可以考虑9铬15材质的菜刀。