加碘盐没有保质期，按照规定可以免除标注保质期，但是需要合理保存。
根据《食品标识管理规定》第九条规定：
食品标识应当清晰地标注食品的生产日期、保质期，并按照有关规定要求标注贮存条件。
乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
日期的标注方法应当符合国家标准规定或者采用“年、月、日”表示。
盐本身来说是没有保质期的，只要防潮、避光储藏就行了。这是因为食盐的主要成分是氯化钠，其化学性质很稳定，而且300－500克一袋的食盐，一般人家几个月就会吃完。
不标注保质期并非表示它们就可以放上几十年，食用盐可以长期保存，但保存方法很重要，要放在干燥和阴凉的地方储藏，避免在阳光下暴晒。碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘挥发，应把它们存放于加盖的有色密封容器内。
盐容易吸湿，要放在干燥的地方，否则盐受潮就会影响食用，并且受到污染，所以最好随买随吃。成人每日盐的摄入量，最多为6克左右，别因为家里存货多就多吃。
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