说起土豆大家都不陌生，可以做成各种美食，最常见的都是炒土豆丝、炸土豆、薯片，但很多人不知道土豆之前可没人敢吃。你知道为什么吗？
马铃薯被称为“恶魔植物”，这个称号的由来，是源于欧洲中世纪的一个传说。当时，马铃薯这种根茎作物，被引进到欧洲，作为食物和饲料使用。可是，由于缺乏足够的关于马铃薯的知识，人们开始创造各种神话和传说，把马铃薯和“魔鬼”联系在一起，致使它一度被视为是“邪恶”的象征。
在当时的欧洲，许多人认为，马铃薯长在地下，被视为是与撒旦相关的邪恶植物。一些流传至今的传说，描绘了这种植物的危险性和可怕性。比如，有人说马铃薯是九头蛇的眼球，植物的地下部分像是坟墓，因此会给人带来厄运和不幸。还有人说，马铃薯会引发癫痫和白血病等疾病，甚至导致人们的漂亮外貌变丑。
在马铃薯被引进到欧洲后不久，人们就开始出现各种关于马铃薯的神话和传说。这些传说往往是基于人们对于新事物的恐惧和对于未知事物的不确定性。其中最流行的一个神话便是把马铃薯与邪恶联系在一起，认为它是恶魔的象征。这个称号的由来，与许多人对马铃薯缺乏了解和知识有关。
在当时的欧洲，人们对马铃薯的形态和生长环境不了解，而且它长在地下，甚至没有像其他常见作物那样的绿叶。这些特点让人们觉得它很神秘，甚至有些可怕。此外，马铃薯也容易分泌出一些有毒物质，比如龙葵碱，这些物质可以使人中毒甚至导致死亡。加上一些人猪八戒吃瓜薯的传说，更让人们觉得它是“邪恶”的象征。
《圣经》中说，上帝创造了以种子繁殖的植物，但是，马铃薯用块茎而不是用种子繁殖。对于欧洲人来说，以块茎繁殖的马铃薯就是一种“异端”。没被写进《圣经》的植物就是“恶魔”，于是马铃薯还跟女巫和巫术联系到了一起。
马铃薯的历史和营养价值，以及经济价值，都反映出了这种食物在人类历史中的重要性。尽管18世纪时马铃薯曾被称为“恶魔植物”，但人们逐渐认识到它的有益之处。如今，马铃薯已经成为全球排名前十的农作物之一，被广泛种植、食用和加工。马铃薯的价值在人类文明的漫长历史中得到了证明，它的命运也反映出了人类社会的复杂性和变迁。

马铃薯被称为“恶魔植物”的历史原因可以追溯到欧洲文艺复兴时期。在那个时期，马铃薯刚刚从南美洲引进到欧洲，并在德国和其他一些欧洲国家开始种植。
然而，在马铃薯引入欧洲之初，人们对这种作物并不了解，甚至还将其视为有毒或不洁的植物。一些人甚至将其视为“恶魔的食物”，因为它是地下生长的、暗色的、形状奇怪的植物。
此外，当时在欧洲，很多人主要靠吃面包为生，而马铃薯则被视为“贫民食物”，只被贫穷人家所食用。而且，由于马铃薯的种植和采收较为容易，一些土地拥有者担心这种作物会降低土地价格和农业劳动力的价值，因此反对种植马铃薯。
尽管现代科学已经证实马铃薯是一种营养丰富、有益健康的食物，但是“恶魔植物”的称呼仍然存在，尤其在一些欧洲国家的民间传说和文化中。
马铃薯被称为恶魔植物源于16世纪中期引入欧洲，被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲，当时人们对马铃薯的认识很少，甚至认为它是有毒的。在一次饥荒期间，一些人开始食用马铃薯，但由于不会正确烹饪，导致一些人中毒或死亡。这使得马铃薯被视为恶魔植物。
后来，一位法国科学家通过实验证明了马铃薯的营养价值，并且成功劝说路易十六国王食用马铃薯。马铃薯随后成为一种重要的农作物，对缓解饥荒有着巨大贡献
随着时间的推移和人们对马铃薯的研究，人们逐渐认识到马铃薯的营养价值和重要性。现在，马铃薯已成为世界上最重要的粮食作物之一，对于解决全球饥饿问题有着重要的作用。
拓展知识：马铃薯是全球第四大主食作物，也是世界上最多产的蔬菜之一。它含有丰富的碳水化合物、维生素C和B族维生素，是人们日常饮食中的重要组成部分。此外，马铃薯还有很多用途，如制作淀粉、酒精、塑料等工业原料。马铃薯是一种地下块茎类作物，原产于南美洲安第斯山脉地区。它是富含碳水化合物、维生素和矿物质的健康食品。此外，马铃薯还具有其他用途，例如制作淀粉、酒精和生物柴油。
说起土豆大家都不陌生，像炒土豆丝、薯片等美食大家都爱吃，但很多人可能不知道，在很早之前土豆可没人敢吃，甚至管它叫“恶魔植物”。那么为什么土豆被称为“恶魔植物”？一起来了解下吧。
为什么土豆被称为“恶魔植物”？
土豆原本是生长在南美安地斯山区玻利维亚和秘鲁两国交界处一带，在8000多年前被南美印加人驯化种植，自此成为了成南美印加人的主食。而后续随着哥伦布发现新大陆后，这成为了马铃薯传往欧洲的契机，但是当时的欧洲贵族不知道如何吃土豆，索性就直接吃叶子和根。但现在我们都知道马铃薯的芽以及变绿的部分是不能吃的，因为其中含有大量的龙葵素，误食会引起中毒。此外，在当时的欧洲人眼里，美洲原住民是野蛮人，自然，他们的食物是“恶魔的化身”
发芽的土豆真的有毒吗？
其实无论是发芽的土豆，还是正常的土豆均含有一定的毒素，因为土豆中天生就含有一种叫龙葵素的毒素，它与其是否发芽无关。只是在正常情况下，土豆中的龙葵素含量非常的少，不会给人体造成任何危害。但是如果保存不当而导致土豆发芽，或表皮变成青色，则此时龙葵素的含量会大量增加，多吃就可能会引起食物中毒现象，尤其是发芽的土豆，在芽眼及幼芽部份，龙葵素的含量最高，因此这也就意味着毒性最大。
发芽的土豆还能吃吗？
当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫的扔掉了。
总的来说，“恶魔植物”土豆最初没有被当作粮食，而是多用作为观赏植物来种植，但当时在欧洲也没有得到重视和推广。不过，中世纪的欧洲战乱不断，而且粮食经常欠收，饥饿经常困扰着欧洲人，因此他们也逐渐认识到了土豆的食用价值，再后来，随着大航海的流行，土豆也逐渐传遍到世界各国，成为了世界重要的粮食作物之一。
马铃薯被称为“恶魔植物”是因为在欧洲16世纪末至18世纪初，当时的人们认为马铃薯是一种不祥之物，甚至与邪恶有关。这主要是由于以下几个原因：
1. 马铃薯来自南美洲，最早传入欧洲后长期被视作珍品，并未广泛食用。直到17世纪中叶开始普及。
2. 在18世纪初期，法国发生了大规模的饥荒和瘟疫，许多人死亡。当时人们误以为吃马铃薯会导致病毒感染和死亡。
3. 此外，在英国、爱尔兰等地区也曾发生过类似事件。19世纪40年代爆发的爱尔兰土豆饥荒更使得许多人对马铃薯产生了畏惧心理。
总之，“恶魔植物”的称呼源于历史上对马铃薯的错误认识和宣传造成的影响。