烧烤羊肉串用一种叫“镀锌捆扎条”的细铁丝做签子卫生不?

家里自己搞烧烤,翻工具堆发现一捆镀锌捆扎条。大约1mm直径,粗细很好。
烧烤频率不搞也许一月吃1-2次。
请问这种镀锌条会导致中毒吗
快呀,马上要烤了。。。

根据中国菜谱杂志,也是用的镀锌铁丝作为烤串的铁丝。估计少量影响问题不大。
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第1个回答  2014-02-25
这种如果质量不好,可能会含铅,短期内是不会出现中毒症状的,但长期来看不利于身体健康,可能会引起铅中毒。
第2个回答  2014-02-22
可以,熔点高,不容易被烤化。追问

你的回答原则上对,但无细节。自己补充了
锌是重金属。长期使用肯定对健康不利。
但是烤串最大的危害是炭火油烟产生致癌物质,比一点点重金属危害大。
所以结论,要么不吃烧烤。吃烤串的危害中,镀锌的危害是次要甚至可以忽略的。
可以用。

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