鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意春节是中国传统佳节，在海南省档案馆所收集的史料中，可查出古往今来关于春节民俗的变迁过程。明朝习俗过春节喜吃春饼明朝《正德琼台志》是一本色泽褐黄的线装书，其中有关于春节的记载：每年春节（那时叫元旦），府衙官员总要盛服至东郊迎春馆，看杂剧故事，祭祀芒神，之后，城市内外男女老幼集于通衢，将豆谷洒在地上，有种说法是，这样可以消灾避痘疹。初一那天，人们用面饼裹生菜和肉来吃，叫做吃春饼。人们还用糯米粉和蔗糖相拌，放在笼上蒸，叫春糕，春糕的直径有一尺，厚五六寸。那时已开始流行拜年了，初一至初四，大家彼此拜贺。初三流行“钉赤口”一大早就在红纸上写上“赤口”，钉在门上。之后再彼此相邀，外出渔猎，称为“斗口”。初六后，城里有设醮、村落有沿门贴符的习惯，名曰遣瘟。还有点天灯的习俗，家家户户用高二三丈的竹木悬挂灯笼，使其彻夜长明。无论城乡，都有打秋千的习惯，用四木相叉为架，称为“女秋”，二木如柱，两孔横架，称为“男秋”。清朝习俗初七煮野菜来吃根据清朝《琼州府志》关于春节的记载，海南人过春节的习俗与明朝差不多，春节时府县官至东郊迎春馆，街坊扮杂剧会聚，待祭芒神后，有人会牵着“土牛”自河口出来，过南桥，从北门入。大家争撒豆谷，说可以消痘疹，亲邻以春饼相馈赠，自元旦（春节）至四日各相拜贺。初三日，书贴订赤口于门，谓之禁日。即日，群邀渔猎，谓之斗口。初七日，采七种野菜煮来吃，称可以使眼睛更明亮，还可益寿。初六日后，坊间村落行礼、设醮，迎神，悬符逐疫，立天灯，作秋千，每夜张灯演戏，在晚上大家一起放烟火，以祈一岁年安。到了元宵，用糯米粉制成丸状煮来吃。现在习俗过春节一定要吃鸡春节前几天，家家户户搞卫生，理发，购置新衣新鞋，准备年货过年。除夕日，上午贴春联，门神公、利是等，下午祭祖，全家人吃团圆饭，海南人过大年一般都宰鸡。晚上炉灶要有暗火，厅堂和房间要有灯火（点煤油灯），正月初一子时起，燃放鞭炮。早晨吃罢早饭，梳妆出门，见面互道“恭喜发财”等吉利话。初二，女儿女婿回娘家拜年。初三，早上“钉赤口”，用红纸条写“钉赤口”或吉利话贴在门楣等处。
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