糯米糍的简易做法

Question

如题所述

Answer 1

汤圆变身Q弹糯米糍！史上最简单的糯米糍做法来了，只要一袋汤圆+椰蓉，冰凉Q弹的糯米糍就能轻松吃进嘴

Answer 2

菜 名： 鸳鸯糯米糍 主 料： 糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。 做 法： 1、将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。2、花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。3、将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。 备 注： 也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。

Answer 3

花生酱糯米糍的做法

材料(大约7份):

糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉

做法:

1.把椰蓉摊开放在盘子里.

2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.

3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.

4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.

心得:

1.蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸.

2.用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样.

3.掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅.

4.定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢.本回答被网友采纳

Answer 4

前言
糯米糍的食物介绍
糯米糍是一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。
糯米糍的食疗效果
1.健脾养胃
糯米糍适合脾胃虚寒的人群食用，能起到温胃效果同时对胃寒有一定的缓解作用。
2.增进食欲
糯米糍香软有弹性，馅料丰富美味，适合食欲不振，脾胃不好的人群食用，能起到增加食欲的功效。
材料
主料：糯米粉1碗、玉米淀粉1勺；
辅料：油少许、白糖适量、花生适量、白芝麻适量、清水适量
简易糯米糍
1
准备所有材料
2
把糯米粉倒入大碗中，再加1汤匙淀粉
3
加适量清水搅拌（约半碗），可换成牛奶替代
4
再揉成柔软的粉团
5
将花生捣碎，再加适量芝麻和白糖搅拌均匀
6
将粉团捏成小剂子，然后把小剂子在掌心搓圆再压扁，舀一茶匙花生馅料在中间，再把粉团包起来
7
再揉成汤圆状
8
碟子扫一层油，把做好的糯米糍放在上面
9
再上蒸锅大火蒸15分钟左右即可
10
家里没有椰丝，所以糯米糍外面光秃秃的
小贴士
加水揉粉团时最好边揉边加水，以防粉团变太稀揉合不了。蒸糯米糍开大火蒸，馅料可换其他材料，如:芒果，番薯等

Answer 5

超简单糯米糍的做法
这里我用的是开水，先将糖溶解，然后倒入糯米粉拌匀，拌成无颗粒状，盖上保鲜膜。
锅烧开水，上蒸笼，大火蒸15分钟。
将花生打碎，加入白芝麻，入锅慢火炒香变色即可，倒入一个干净无水的盘子里，加入红糖拌匀即可。
蒸好的糯米团子再搅拌几下，然后倒入花生碎里边用剪刀剪成一小块一小块，均匀的裹上花生碎就可以啦。