散粉更控油。
详细解释：
1. 散粉的特点：散粉是一种质地较细腻的粉末，通常用于定妆和控油。由于其质地细腻，可以很好地填补毛孔，减少皮肤的出油情况。散粉一般较为轻薄，能够给皮肤带来透气感，避免由于油脂分泌过多导致的皮肤油腻问题。
2. 粉饼的特点：粉饼是一种固体状的粉质化妆品，既有遮瑕功能也有一定的控油效果。粉饼的控油效果通常不如散粉，因为它的质地相对较厚重，可能不能完全控制皮肤的油脂分泌。但是，粉饼因其遮瑕功能而广受欢迎，特别是对于有色斑或痘痘等需要遮盖的人来说。
3. 控油效果对比：在控油效果上，散粉因其细腻质地和轻薄的使用感，通常能更好地控制皮肤的油脂分泌。而粉饼虽然也具有一定的控油效果，但由于其质地和使用特性，可能无法像散粉那样有效地控油。
4. 选择建议：对于需要控油的人来说，散粉可能是更好的选择。但是，如果还需要考虑遮瑕等其他因素，那么可以根据个人需求和肤质特点来选择合适的化妆品。
总的来说，散粉在控油方面表现更佳。