汕头职业技术学院，成立于2002年3月29日，由汕头市人民政府主办，源于五所历史悠久的院校：汕头教育学院、汕头幼儿师范学校、汕头商业供销学校、汕头机电学校和汕头市教师进修学校。学院是一所全日制普通高职院校，拥有四个校区：院本部位于濠江区东湖山，金园校区位于市区金园路，新津校区在龙湖区外充公，东墩校区则在党校路8号，总面积约1251.5亩。
学院的设施完善，总建筑面积达23.5万平方米，拥有价值约4034万元的教学和实验设备，藏书量超过80.35万册。近年来，毕业生就业率稳定在高水平，如最近三年分别为96.37%、97.75%和96.27%。
学院现有在校生13156人，包括全日制大中专生和成人学历及研究生班学生。教职员工队伍强大，710人中硕士以上学位者占比超过107人，同时聘请了业界专家担任兼职教师，提供丰富的实践教学。
学院设有十五个教学部门，涵盖了计算机、机电、经济管理、自然科学、人文社科、外语、艺术体育、学前教育等多个领域，提供52个大专专业和中职类专业。学院积极国际化，与英国胡佛汉顿大学和澳大利亚巴拉瑞特大学有合作，为专科生提供直升本科和深造机会。
学院以服务社会、就业导向和技能培养为核心，推行全面职业素质教育和创业教育，以“以人为本、以职业素质培养为核心”的教育理念，注重实践与理论的结合，教学质量稳步提升，办学规模和效益不断提升，现已发展成为文理工艺艺术及师范教育齐全，普通教育与成人教育并重，学历教育与职业培训共荣的知名学府，位列省内同类院校前列。
汕头职业技术学院是经广东省人民政府批准，由汕头市人民政府主办，在原汕头教育学院（含汕头幼儿师范学校）、汕头商业供销学校、汕头机电学校和汕头市教师进修学校等院校的基础上合并设立的全日制普通高职院校。学院由院本部、金园校区、新津校区和东墩校区四个校区组成，占地1252亩，总建筑面积23.5万平方米，教学、实验实习设备总值约4841万元，图书藏量93万册。学院已基本形成文、理、工、艺术和师范教育等学科门类齐备，大中专普通教育与成人教育并存，学历教育与职业培训共荣的办学体系。