鼻窦炎患者应避免食用以下食物：
1. 刺激性食物：如辣椒、胡椒、生姜、蒜等，这些食物可能刺激鼻腔黏膜，加重鼻窦炎症状。
2. 高油脂食物：如油炸食物、肥肉等，这类食物可能导致鼻腔分泌物增多，不利于鼻窦炎的恢复。
3. 高糖食品：过多摄入糖分可能导致身体免疫力下降，进而影响鼻窦炎的康复。因此，巧克力、糖果等高糖食品也应适量控制。
详细解释：
鼻窦炎是一种由细菌或病毒感染引起的鼻腔炎症，主要症状包括鼻塞、流脓鼻涕和头痛等。在饮食方面，一些食物可能会加重鼻窦炎的症状或影响康复。
刺激性食物如辣椒、生姜等，其中的刺激性成分可能导致鼻腔黏膜充血，加重炎症症状。因此，鼻窦炎患者在发病期间应避免或减少摄入这些食物。
高油脂食物可能促进鼻腔分泌物的增多，这些分泌物可能含有细菌，不利于鼻窦炎的恢复。因此，为了加速康复，患者应选择低脂、清淡的食物。
此外，过多摄入糖分可能导致身体免疫力下降，增加感染的风险。因此，高糖食品如巧克力、糖果等也应适量控制。
总的来说，鼻窦炎患者应注意饮食调整，尽量避免上述食物，多摄入清淡、富含营养的食物，有助于身体的康复。同时，遵医嘱进行治疗，以加快鼻窦炎的治愈进程。