《素食行者》热播,多位艺人推荐吃素,但这种言论却在网上迅速地引发了抨击,因为明星作为公众人物,在错误地引导公众的饮食习惯,特别是正在发育的青少年,他们对某些事物是缺乏辨别能力的,这种吃素的错误引导会影响他们的身体发育。
公益纪录片《素食行者》一经上线,就引起了许多争议。社会媒体上,网友对这种纯素的宣传不买账,纷纷反驳。一部分人看过这部纪录片后则偏激地开启了“素食”模式,认为肥胖、糖尿病、血脂异常等慢性疾病与食肉有关。但是,专家指出,吃素并不像你想象的那么健康,反而会增加一些意外的健康风险和负担。
有些所谓吃纯素能改善身体机能,健康状况的说法,没有大量的科学数据支持、案例支持,是站不住脚的,所以不建议贸然食用纯素食。另外,均衡的营养和充足的蛋白质供给,应该是大众的首选。
如果一个人长期地吃素会营养不良,这种营养不良不仅导致人体免疫力下降,而且更增加患癌的风险。动物食品是人体优质蛋白质、脂肪类、脂溶性维生素和矿物质的主要来源,完全素食而不吃肉、蛋、奶,就会导致人体缺乏多种重要营养素,处于营养不良的状态,对身体弊大于利。
动物类食物,如瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼等,都含有8种必需氨基酸,量也较多,各种氨基酸比例适宜,生物特性接近人体,即与人体蛋白质结构相似,易于被人体消化吸收。
1、成熟发育期的女孩,长期素食会导致雌激素水平降低,导致第二性征发育迟缓,影响女性特征的发育。
2、育龄期的女性如果经常吃素会使雌激素水平下降,从而导致孕育障碍。
3、更年期妇女因卵巢萎缩、雌激素分泌不足或分泌“终结”,此时若经久素食,其容易引发“更年期综合征”。