白薯，红薯和紫薯都是比较常见的食材，营养丰富。下面就和大家分享白薯炒肉，红薯小饼和紫薯布丁等三种比较简单的美食做法。
一、白薯炒肉。首先白薯清洗干净去皮，将白薯切成厚度约五毫米左右的薄片。切好的白薯倒入清水盆中，可以在盆中加入适量的白醋，这样可以预防白薯在炒制的过程中氧化而变黑。大蒜剁成末，红辣椒切成辣椒圈。瘦猪肉切成片，这里可以使用里脊肉或。锅中烧油，将大蒜末倒入锅中炒香，随后将肉片放入锅中煸炒，等猪肉表面变色后，从锅中盛出备用。锅中加入适量的食用油，将白薯片放到锅中翻炒，大火翻炒半分钟左右，将红辣椒和瘦猪肉倒入锅内大火翻炒，加入适量的盐调底味，蚝油和生抽调鲜。翻炒均匀后撒上适量的香葱末调色。最后就可以出锅食用了。
二、爆浆红薯小饼。红薯清洗干净后去皮，然后将红薯放到蒸屉中蒸熟，蒸熟的红薯倒入容器中，加入适量的白糖和牛奶，制作成红薯泥，加入适量的芝士。这样红薯小饼会出现爆浆的状态。随后将容器中的红薯泥制作成大小均匀的小球备用。饺子皮擀薄后，将所有的红薯球按顺序包在饺子皮内，然后轻轻的按压成馅饼状，随后均匀的摆放在案板上。平底锅起锅烧油，然后两面煎至两面金黄微焦。自然冷凉后，味美鲜香的爆浆红薯饼就制作完成了。
三、紫薯布丁。紫薯清洗干净后去皮，然后将紫薯放到蒸屉中蒸熟，冷凉后取出并倒入干净的锅中并捣成紫薯泥，随后倒入适量的纯牛奶，搅拌成糊状后过筛，加入适量的白凉粉。煮至锅中紫薯糊黏稠。将紫薯糊倒入规则的容器中，自然冷凉后，再放到冰箱的冷藏室中成型。最后将紫薯布丁从容器中取出，并切成大小均匀的小布丁。紫薯布丁可以搭配牛奶和椰奶食用，夏天清新爽口。
白薯、红薯、紫薯都可以做粥、做饼，还可以做成烤红薯、拔丝红薯以及紫薯馒头、饺子等多种特色不同的美食。
白薯和红薯以及紫薯都是地下根茎类食材，白薯也叫红薯，还叫地瓜或者山芋，是人们经常会吃的食物，它有多种不同的吃法，而紫薯则是一种特殊的薯类食材，它的果皮和果肉都是紫色的，有自然的香味，食用方法与白薯略有不同。
一、白薯、红薯、紫薯做粥
白薯、红薯、紫薯都能用来做粥和在用他们做粥的时候可以搭配大米，小米也可以搭配玉米面，把这些食材洗净以后，削掉表皮，切成块状放在锅中，再把头洗干净的大米，一起入锅加热，煮开后，用小火熬煮成粥，就能得到好喝的红薯粥或者紫薯粥。用它们煮粥的时候，把它们切块放在锅中煮，煮开后放入适量的玉米面，还能得到紫薯玉米粥，这种粥喝起来口感滋味也特别好。
二、白薯、红薯、紫薯做饼
白薯、红薯、紫薯还可以做饼吃，这些事情在做饼的时候需要提前把它们清洗干净，去掉表皮以后，切成厚片放在锅中蒸熟，蒸熟后的食材，在放在大碗中捣碎，加入适量糯米粉和白糖调匀以后，分成小块，再把它们制成小饼的样子，最后入锅煎熟或者炸熟都可以。
三、红薯丸子
红薯还可以做丸子，在用红薯做丸子的时候，需要把红薯洗净去皮以后，如果蒸熟再把它捣成泥状，放适量的糯米粉和白糖调匀以后，分成小块团成圆球状，用热油锅把它炸到表面金黄取出以后控油，就能得到做好的红薯丸子，这种丸子外酥里嫩特别好吃。
四、紫薯馒头
紫薯还可以做紫薯馒头吃，在做的时候需要提前把紫薯去皮以后切成紫薯粉与面粉搭配的一起放入适量酵母条鱼以后，发酵，发酵以后，把面团揉匀制成馒头批，然后入蒸锅蒸熟，这时就能得到紫色的紫薯馒头，它可以当做主食供人们食用，口感与滋味特别好，还能让人体吸收紫薯中的丰富营养。