活性益生菌发酵乳是不是酸奶

Question

如题所述

Answer 1

益生菌发酵乳不是酸奶。
益生菌是指宿主摄入足够数量后可改善体内微生物菌群平衡而对其健康产生积极作用的一类活性微生物的总称。在众多乳制品中，发酵乳被认为是将益生菌传递到人体内的最理想载体，添加益生菌后可以将菌种本身的保健作用与发酵乳的健康功效完美结合起来。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
通过保加利亚乳杆菌和湿热链球菌等发酵菌发酵而成的酸奶，这类酸奶中不含益生菌；而发酵乳的制作时，除了基本的发酵菌外，还添加了有益于人体的益生菌，更具肠道改善功能。酸乳与发酵乳的主要区别在于，前者不加益生菌，后者则添加，共同点则是两者都不含任何食品添加剂。
扩展资料
最初的酸奶起源于偶然的机会，那时羊奶存放时经常会变质，这是由于细菌污染了羊奶所致，但是有一次空气中的乳酸菌偶然进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了，这就是最早的酸奶。
牧人发现这种酸奶很好喝，为了能继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶。
直到二十世纪，酸奶才逐渐成为了南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区的食物材料。20世纪初，俄国科学家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫在研究保加利亚人为什么长寿者较多的现象时，调查发现这些长寿者都爱喝酸奶。
参考资料来源：百度百科--益生菌发酵乳
参考资料来源：百度百科--酸奶

Answer 2

益生菌发酵乳不是酸奶，酸奶是属于发酵乳的一种。
发酵乳的种类是比较多的，有各种发酵剂经过发酵之后所形成的乳制品。
酸奶对人体的健康是比较好的，但是首先需要注意酸奶是不可以空腹喝的，因为空腹的时候是没有办法把其中的营养充分吸收，所以最好是饭后半个小时喝酸奶比较好，这样的话是可以帮助食物的消化的。而且对于排便等问题都是有着比较好的作用的，可以帮助改善便秘的问题。
扩展资料：
益生菌发酵乳可依据益生菌种类的不同进行分类，益生菌种类大致可以分为如下4类：
（1）乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）；
（2）双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）；
（3）革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌、明串珠菌等）；
（4）酵母菌（如布拉酵母等）。
参考资料来源：搜狗百科-益生菌发酵乳

Answer 3

酸奶一般用乳酸菌发酵就好，活性益生菌比较精贵，用来做酸奶就浪费了，平时建议服用亦舒堂益生菌这样的菌群多的益生菌比较好本回答被网友采纳

Answer 4

不一定，我就经常拿公司的活性益生菌发酵酵素

Answer 5

看蛋白质含量