猪肉和猪肝可以一起煮吗

Question

如题所述

Answer 1

肯定可以了，在粤港澳地区非常流行的一道生滚粥，名字就是猪肝瘦肉粥。这里是猪肝瘦肉粥的家常做法。
猪肝瘦肉粥的用料
主料：香菜(一把)、猪肝(一小块)、猪瘦肉(500克)
辅料：盐(适量)、油(适量)、鸡精(适量)、生抽(适量)、生粉(适量)
猪肝瘦肉粥的做法
1.瘦肉与猪肝洗净备用
2.猪肝切片用盐水洗净，瘦肉切片，用玉米油、生抽、盐、生粉、鸡精把猪肝瘦肉腌三十分钟
3.高压锅放米煲成稀粥，备用.
4.锅下油烧热，放入猪肝瘦肉炒熟
5.把炒好的肉和姜放入高压锅的稀粥中，小火煮八分钟，放入盐与香菜即可关火，成品。
烹饪技巧：瘦肉一定要腌三十分钟才够味；猪肉猪肝先炒熟再煲，这样煲出来的粥很香。