根茎类蔬菜的生长习性,其特征是什么？

Question

如题所述

Answer 1

根菜类蔬菜是一类以肉质根为食用产品的蔬菜，主要有萝卜、芜菁、胡萝卜、根用芥菜及根用甜菜等。这类蔬菜均为深根性植物，根系发达，要求种在土层深厚、排水良好、疏松肥沃的壤土或砂壤土上。土壤板结、耕层浅薄的土壤不利于块根膨大，影响根菜的产量和品质。蔬菜生长初期对养分的需求类似于叶菜，但生长中期块根膨大是养分吸收的高峰期，以后逐渐减少，茎叶中的养分向根部转移，以促进根部膨大。后期高氮会促使地上部旺长，抑制根产量形成。这类蔬菜对土壤中磷的吸收能力强，但对土壤缺硼较为敏感，是一种需硼较多的蔬菜。

Answer 2

根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。它们至少需要半天的日照，才能长得好，因为它们需要日照来制造糖份和淀粉，储藏在根部。