山东地瓜煎饼的做法大全

如题所述

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第1个回答 2020-09-30

我的煎饼做法大全这个我建议你从网上学一学，或者去劝之去学习

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红薯煎饼最简单的做法答：1: 地瓜切片,电锅蒸熟。2: 加入糯米粉拌匀。3: 揉成团。4: 切成剂子。5: 压平。6: 锅里放少许的油,用小煎。7: 两面金黄即可。做法三，双色地瓜煎饼材料 "紫地瓜一条 200g","地瓜粉 2T","太白粉 1T","奶油一小块","细砂糖 1.5T","奶粉 1T","黄地瓜一条 190g","地瓜粉 2...

山东煎饼怎么做的答：架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可；复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶，用风箱鼓风。鏊子架设好后即可生火。农村一般采用玉米秸或麦秸作为柴禾。生火与摊制煎饼往往是两个人合作。鏊子烧热后，就可以摊制煎饼或滚制煎饼了。3、摊制煎饼摊制之前，往往先用油擦在...

山东煎饼做法答：传统的手工制煎饼步骤包括磨制面糊、架设鏊子、摊制或滚制，以及存放。磨制面糊时，地瓜干需提前浸泡，然后与玉米一起磨成糊。架设鏊子有简易和复杂之分，生火后开始摊制，鏊子上先擦油，再用勺子舀糊摊制，期间需快速刮平以保证质量。滚制主要针对质地较差的煎饼，手法则有所不同，更为简单但不易控...

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