第1个回答 2020-10-24
地瓜（红薯）煎饼做法一，
材料
"地瓜 120g","糯米粉 100g","橄榄油 适量"
做法
1: 地瓜洗净切片，放入电锅蒸熟 地瓜跟糯米粉放入大锅中拌匀
2: 将小段地瓜团压平成片
3: 平底锅放少许油，小火煎地瓜片，两面金黄色即可
地瓜煎饼做法二，
材料
"地瓜 120g","糯米粉 100g"
做法
1: 地瓜切片,电锅蒸熟。
2: 加入糯米粉拌匀。
3: 揉成团。
4: 切成剂子。
5: 压平。
6: 锅里放少许的油,用小煎。
7: 两面金黄即可。
做法三，双色地瓜煎饼
材料
"紫地瓜一条 200g","地瓜粉 2T","太白粉 1T","奶油 一小块","细砂糖 1.5T","奶粉 1T","黄地瓜一条 190g","地瓜粉 2T","太白粉 1T","奶油 一小块","细砂糖 1.5T","奶粉 1T"
做法
1: 地瓜去皮切小块，放入蒸锅蒸熟，趁热压成泥状并加入糖及奶油拌匀。
2: 再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌匀，静置15分钟备用。
3: 将地瓜泥揉成圆球。
4: 用双手压扁整型后，平底锅加热，用厨房用纸巾涂上少许食用油，中小火煎饼至两面金黄即可。
5: 也可把地瓜加在一起混色。
做法四，苹果地瓜煎饼
材料
"地瓜 110克","苹果 半颗","油 5克","全脂鲜奶 60cc","面粉 20克",
做法
1:苹果切薄片备用，地瓜削皮蒸熟
2:起油锅
3:放入苹果，中火炒约 3-5 分钟（将水分炒出）
4:炒好后捞出备用
5:将地瓜、苹果、鲜奶一起打成泥状后，再置入冰箱冷藏一晚
6:取适量地瓜泥，压成圆饼状裹上面粉
7:放入锅中煎至香气出来
8:苹果地瓜煎饼就完成啦！
做法五，马铃薯地瓜煎饼
材料
"马铃薯 1颗","地瓜 1条","鸡蛋 1个","中筋面粉 2大匙","蒜瓣 5粒","猪绞肉 1/2碗","香草盐 1小匙","山椒粉 1小匙","七味粉 1/2小匙","葱花 1大匙",
做法
1:马铃薯、地瓜去皮刨成丝、蒜头切成末，与其它食材拌匀，最后加入葱花
2:平底锅放入2大匙油，将1整形成圆饼状，放入平底锅用小火煎
3:将2面都煎至金黄色即可，第一次煎大约1分钟后再翻面，免得饼散掉；每面各煎2次颜色比较漂亮，绞肉也才会熟