第1个回答 2019-05-18
前言
那一天看到朋友做了，引起我的食欲，红薯煎饼对广东人来说再熟悉不过了，小时候妈妈经常给我们做，早餐会经常吃到，再怎么吃也不会觉得腻，随着我们长大，妈妈的工作也越来越忙，也只能新年前做煎堆时会做一点来吃，我家有10年没有做煎堆了，所以我家里也有10年没有做过红薯煎饼，以前我偶尔会在外面买，自从自己下厨房，在外面吃东西也越来越少，工作忙，有时候连吃也成了一个难题，呵呵！所以只能事事亲历亲为了。
材料
主料：红薯1根、糯米粉60g；
辅料：白糖40g、白芝麻适量
红薯煎饼
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先把所需要的材料准备好；
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红薯提前蒸熟，去皮；
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红薯趁热时加入白糖，搅拌均匀；
4
加入适量的糯米粉；
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快速把红薯和糯米粉混合均匀，揉成团；
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取小块搓成小圆球（约35克）;
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把小圆球压扁；
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沾上白芝麻；
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锅里加入适量的油加热；
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把做好的红薯饼加入锅煎；
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煎至两面金黄色即可。
小贴士
煎的时候注意，不能用大火，容易粘锅底和变焦。