可以和韭菜一起吃，做成驴肉饺子品尝，方法如下：
需要提前准备好的材料包括：驴肉 980g、韭菜 420g、芹菜 420g、饺子皮 1000g、食盐 10g、酱油 2勺、调和油 1勺、十三香 5g。
1、准备好剁碎的驴肉。
2、韭菜切好。
3、芹菜切好。
4、放入准备好的十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末，水，用筷子拌匀。
5、用准备好的饺子皮包入馅料，包成饺子的形状。
6、放水中煮熟。
7、捞出装入盘中，这样就可以食用了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-04-25
可以做驴肉炒青椒。具体做法如下：
准备材料：驴肉，青椒，小米椒，盐 ，淀粉，酱油，姜。
1、驴肉切好，加适量的盐、一勺酱油、一勺油腌制30分钟；
2、辣椒、小米椒、姜洗净切好；
3、热锅下油，下葱炒出香味（翻炒大约1分钟以上）；
4、下辣椒翻炒 （大约2分钟以上）；
5、下驴肉翻炒、加小米椒、加盐、酱油、味精，大约翻炒4分钟；
6、加一点淀粉（翻炒1分钟以上）就出锅。
第2个回答 2010-11-27
番茄驴肉
配料：
用料：驴腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。
鲜嫩味美
操作：
1、驴肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片；
2、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入驴肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入驴肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
一品驴肉酥
原料：驴肉200克、驴肉焖子250克、芝麻烧饼20个、香菜梗丁、香芹丁、生菜
配料：蒜末、盐、味精、鸡精、美极鲜味汁
制作过程：1、将熟驴肉、驴肉焖子切成细小的小丁，烙制圆形的芝麻烧饼备用；
2、锅内放入油，蒜末炝锅后，放入驴肉丁、驴肉焖子丁、香菜梗丁、香芹丁，翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精、美极鲜味汁等调料；
3、把芝麻烧饼从中间切开一口，夹入生菜叶，装盘即成；吃的时候，把驴肉夹入芝麻烧饼中。
口味特点：芝麻烧饼香酥可口、驴肉鲜香
补充：http://baike.baidu.com/view/242072.htm
配料：
用料：驴腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。
鲜嫩味美
操作：
1、驴肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片；
2、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入驴肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入驴肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
一品驴肉酥
原料：驴肉200克、驴肉焖子250克、芝麻烧饼20个、香菜梗丁、香芹丁、生菜
配料：蒜末、盐、味精、鸡精、美极鲜味汁
制作过程：1、将熟驴肉、驴肉焖子切成细小的小丁，烙制圆形的芝麻烧饼备用；
2、锅内放入油，蒜末炝锅后，放入驴肉丁、驴肉焖子丁、香菜梗丁、香芹丁，翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精、美极鲜味汁等调料；
3、把芝麻烧饼从中间切开一口，夹入生菜叶，装盘即成；吃的时候，把驴肉夹入芝麻烧饼中。
口味特点：芝麻烧饼香酥可口、驴肉鲜香
补充：http://baike.baidu.com/view/242072.htm
参考资料：百度一下
第3个回答 推荐于2017-09-26
原料：
驴肉。
配料：
大蒜（切寸段）、葱、姜、蒜头。
调料：
李锦记红烧汁（推荐）、白糖、鸡汤。
做法：
驴肉切块焯水，驴肉块放水煨烂，起油锅放葱姜爆香，放驴肉和红烧汁、白糖、鸡汤收汁，收汁后方青蒜略翻炒起锅装盘。本回答被提问者采纳
驴肉。
配料：
大蒜（切寸段）、葱、姜、蒜头。
调料：
李锦记红烧汁（推荐）、白糖、鸡汤。
做法：
驴肉切块焯水，驴肉块放水煨烂，起油锅放葱姜爆香，放驴肉和红烧汁、白糖、鸡汤收汁，收汁后方青蒜略翻炒起锅装盘。本回答被提问者采纳
第4个回答 2010-11-27
那是个好东西啊，驴肉养颜噢，放点辣椒，生姜，红烧好好吃的
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