炸薯条用什么火

如题所述

炸薯条要7-8成油温较好。。也就是210-240° 而且出锅时最好加火升温 迅速出锅 这样薯条上残留的油脂会较少 低温也能炸 但是会使薯含油过多。。。
换成火来说是大火。。锅里油也要宽油面 深锅最好。。
其实火不好说 因为灶具不同 油温是一样的。。掌握好油温就没问题。。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2016-08-22
做法非常简单,但是跟你说了也没用的。(以下是标准流程)
1、 将薯条从冷藏库中取出,轻摇两下装满薯条的包装袋,以防其粘连并晃掉上面多余的冰碴。

2、将炸篮沁油后取出。

3、将薯条倒入炸篮,大概1/2 或者3/4的位置。

4、将炸篮放入炸锅并按下炸锅上的薯条键。

5、倒计时结束后,锅会发出嗡鸣的响声,再次按下薯条键。

6、涳油3秒中后倒入薯条站。

7、倒U字型撒盐3次,并将薯条打散,即可销售了。做法非常简单,但是跟你说了也没用的。(以下是标准流程)
1、 将薯条从冷藏库中取出,轻摇两下装满薯条的包装袋,以防其粘连并晃掉上面多余的冰碴。

2、将炸篮沁油后取出。

3、将薯条倒入炸篮,大概1/2 或者3/4的位置。

4、将炸篮放入炸锅并按下炸锅上的薯条键。

5、倒计时结束后,锅会发出嗡鸣的响声,再次按下薯条键。

6、涳油3秒中后倒入薯条站。

7、倒U字型撒盐3次,并将薯条打散,即可销售了。做法非常简单,但是跟你说了也没用的。(以下是标准流程)
1、 将薯条从冷藏库中取出,轻摇两下装满薯条的包装袋,以防其粘连并晃掉上面多余的冰碴。

2、将炸篮沁油后取出。

3、将薯条倒入炸篮,大概1/2 或者3/4的位置。

4、将炸篮放入炸锅并按下炸锅上的薯条键。

5、倒计时结束后,锅会发出嗡鸣的响声,再次按下薯条键。

6、涳油3秒中后倒入薯条站。

7、倒U字型撒盐3次,并将薯条打散,即可销售了。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答  2014-09-16
你好,这个不要用大火的,容易炸过的哦
第3个回答  2014-09-16
二百二十八度
第4个回答  2014-09-16
中火