酸奶和酸奶饮品的不同主要可以从配料、营养价值、保存环境三个方面来区别。
1、配料：酸奶是以牛奶为原料，本质上属于牛奶的范畴，营养成分更高。酸奶饮料，除了微量的牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。
2、营养价值：酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。酸奶饮料从本质上说不含乳酸菌，营养价值低。
3、保存环境：酸奶需要保存在2℃至8℃的低温环境中，保质期1个月左右。酸奶饮料中的乳酸菌很少，保存条件也不严格，室温下即可，保质期6个月左右。
扩展资料：
1.酸奶减肥食用的酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的。有些MM在减肥过程中酸奶饮料代替酸奶，这样就达不到减肥的效果。酸奶饮料一般都加入糖分，因此喝酸奶饮料反而会导致热量过高。
2.想要更少的摄入热量，可以选择低脂酸奶。低脂酸奶同样含有丰富的钙质，可以帮助脂肪的燃烧，而且还不会出现脂肪摄入过量的情况，对减肥更加有利。
3.酸奶减肥法只是一种辅助的减肥方法，只喝酸奶减肥并不科学。只喝酸奶减肥会导致营养摄入不均衡，影响身体健康。
参考资料来源：百度百科-酸奶饮料
参考资料来源：百度百科-酸奶
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-05
1. 酸奶比起乳酸饮料来说， 浓度较大是减肥的首选必备
而乳酸饮料喝了不但不可以减肥，反而可能增强食欲过量。科学来说，减肥同时是不可以吃乳酸饮料的。我曾经也关注过这个问题，所以我只买纯酸奶，不喝酸饮料。
2. 酸奶是用鲜牛奶经过乳酸菌发酵制成的。鲜牛奶中的酪蛋白遇到乳酸菌产生的酸，结成微细颗粒的凝乳，颜色白，气味清香，酸甜可口，而且人体对它的消化率和吸收率都高，奶中钙的吸收率也有所提高。同时，乳酸菌在酸奶中还产生抗菌物质，在肠道中有抑制腐败菌繁殖的作用。
乳酸菌饮料的味道虽然也十分酸甜可口，但其蛋白质的含量远远低于酸奶。
3. 乳酸饮料是加了水的,我个人认为要喝就喝酸奶,不要加水的,买的时候应该看清配料
4. 在口感来说，酸奶比较浓稠，而乳酸菌就比较稀了！！！
反正我喜欢喝酸奶！！！！
5. 以纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、风味牛奶、含乳饮料等名目销售的牛奶制品可分为纯牛奶和含乳饮料两种。在纯牛奶（也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶）的产品配料表上，只有“鲜牛奶”一项。酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。而含乳饮料允许加水配制，从配料表可以看出，除了鲜牛奶以外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。国家标准明确规定，酸奶中禁止使用山梨酸，但允许在含乳饮料中使用（标准为1 g/dg)，这也正是含乳饮料口味丰富、保持期时间较长的原因所在。本回答被提问者和网友采纳
而乳酸饮料喝了不但不可以减肥，反而可能增强食欲过量。科学来说，减肥同时是不可以吃乳酸饮料的。我曾经也关注过这个问题，所以我只买纯酸奶，不喝酸饮料。
2. 酸奶是用鲜牛奶经过乳酸菌发酵制成的。鲜牛奶中的酪蛋白遇到乳酸菌产生的酸，结成微细颗粒的凝乳，颜色白，气味清香，酸甜可口，而且人体对它的消化率和吸收率都高，奶中钙的吸收率也有所提高。同时，乳酸菌在酸奶中还产生抗菌物质，在肠道中有抑制腐败菌繁殖的作用。
乳酸菌饮料的味道虽然也十分酸甜可口，但其蛋白质的含量远远低于酸奶。
3. 乳酸饮料是加了水的,我个人认为要喝就喝酸奶,不要加水的,买的时候应该看清配料
4. 在口感来说，酸奶比较浓稠，而乳酸菌就比较稀了！！！
反正我喜欢喝酸奶！！！！
5. 以纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、风味牛奶、含乳饮料等名目销售的牛奶制品可分为纯牛奶和含乳饮料两种。在纯牛奶（也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶）的产品配料表上，只有“鲜牛奶”一项。酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。而含乳饮料允许加水配制，从配料表可以看出，除了鲜牛奶以外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。国家标准明确规定，酸奶中禁止使用山梨酸，但允许在含乳饮料中使用（标准为1 g/dg)，这也正是含乳饮料口味丰富、保持期时间较长的原因所在。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2014-08-16
成分上乳 酸菌的含量多与少，关系着这个酸牛奶，或者是这个是牛奶饮品的这个成效、
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