吃青柠檬的好处：①青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。②青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。③青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。④青柠汁对风湿病也有很好的疗效。⑤青柠所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。⑥孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。⑦青柠有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。⑧青柠中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。⑨青柠含有丰富维他命C的，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。⑩青柠有一种特有的的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
青柠檬的食用方法：①青柠檬冲洗一遍后，撒上适量食盐，用手掌轻轻搓洗柠檬表面；②盐洗过后，再用清水洗净，擦干表皮的水分；③将柠檬切片；准备干净、干燥无水、可密封的玻璃罐一个。④将柠檬片码放在瓶中；⑤舀一大勺蜂蜜，浇在柠檬片上；⑥再码上一层柠檬片——如此，一层柠檬，一层蜂蜜；⑦蜂蜜的量要基本盖住柠檬片，盖上盖子，冰箱冷藏。取食的时候要用干净无水的勺子，取1-2片，用温水，冰水冲饮均可。
注意事项：青柠檬的果酸比较大，对于有胃病的病人不适宜食用
青柠檬含有丰富的维生素C和维生素A，维生素B1，维生素B2，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。青柠是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。青柠檬和黄柠檬营养物质基本一致，青柠檬更酸些，其中的柠檬酸和维生素C含量稍高些。
青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉。青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
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扩展资料：
清代《本草纲目拾遗》中记载了青柠檬的食疗作用，称其“腌食，下气和胃”。《脉药联珠药性食物考》中也有关于柠檬的记载，“浆饮渴瘳，能避暑。孕妇宜食，能安胎”。
青柠檬中丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒好得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。
青柠泡水的话可以有提高免疫力的作用，对于预防感冒有好处，而且还可以有补充维生素C的作用，具有抗菌的效果。
内服外涂柠檬不仅有美白功效，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老，令肌肤光洁细腻也都十分有效。青柠可以有美容养颜的作用，而且还可以改善肌肤，对于促进代谢有好处，而且还可以有抗衰的效果。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2013/0827/c85914-22706493.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网——养生：青柠檬和黄柠檬啥区别
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1103/c21471-27771489.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网——柠檬不只用来泡水喝 令人惊奇的11种用法