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雪粉是什么粉
雪粉是什么粉
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推荐答案 2016-04-24
雪粉是生粉中的一类,选用优质中高筋混合小麦为原料,精制加工而成,其粉质洁白细腻灰分低面筋含量适中,操作性能好。
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雪粉是什么粉
答：
雪粉是一种食品加工原料，主要是指淀粉经过特殊工艺处理后形成的细小颗粒状物质
，外观类似雪花，故得名雪粉。它在烹饪中常用于勾芡、挂糊、制作点心等用途。不同地区和文化背景下，雪粉可能代表不同的食材。例如，在中国南方的一些地区，“雪粉”通常指的是
木薯淀粉
，而在其他地方，也可能是指玉米淀粉或者...
雪粉是什么粉
答：
雪粉是生粉中的一种
，雪粉的粉质细腻洁白，形状如雪。雪粉的原料是选用比较优质的中高筋小麦精心制作加工而成，易操作。生粉通常是用来勾芡、挂浆、制作用的。中餐里的淀粉就指生粉，主要有玉米淀粉、红薯淀粉、水豆粉、马铃薯淀粉等。雪粉是生粉中的一种，雪粉的粉质细腻洁白，形状如雪。雪粉的原料是选...
雪粉
指的
是什么粉
?
答：
雪粉是生粉中的一种
，雪粉的粉质细腻洁白，形状如雪。雪粉的原料是选用比较优质的中高筋小麦精心制作加工而成，易操作。生粉通常是用来勾芡、挂浆、制作用的。中餐里的淀粉就指生粉，主要有玉米淀粉、红薯淀粉、水豆粉、马铃薯淀粉等。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，生粉在中...
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