爆浆蛋糕和平常蛋糕有什么区别吗？

Question

如题所述

Answer 1

爆浆蛋糕来自于日本，猛一看跟常见的海绵蛋糕并没有多大区别，但仔细看下来，它的外型有点像火山口，中间向下凹陷，据说这是因为出炉后烘烤半熟的蛋糕表面会因接触冷空气而逐渐下陷。当然这种蛋糕最特别的是切开后会出现爆浆的现象。

Answer 2

爆浆蛋糕和平常蛋糕有区别，区别在于爆浆蛋糕切开之后，会出现爆浆的现象。

Answer 3

爆浆蛋糕来自于日本，咋一看和平常蛋糕没什么区别，可是仔细看的话就会发现爆浆蛋糕中间凹陷，这个凹陷主要是烘烤半熟的蛋糕，在空气中水分蒸发造成的。爆浆蛋糕用刀子划开后是会爆出好多浆出来的，为什么呢？听说是在做蛋糕时往蛋糕胚子里面注入了鸡蛋清，这爆出来的浆就是鸡蛋清。本回答被网友采纳

Answer 4

爆浆蛋糕和平常蛋糕有什么区别嘛？
爆浆蛋糕的话，蛋糕里面有注入淡奶油，或是果酱之类的，吃起来口感特别好，相对平常蛋糕会比较松软，而平常蛋糕里面都是实心的，没有注入其它，味道比较单一！
所以以上就是爆浆蛋糕和平常蛋糕的区别！希望能帮到您，望采纳，谢谢！

Answer 5

爆浆蛋糕是半熟蛋糕，里面有大量的半熟蛋清，切开时蛋清涌出，就是所谓的爆浆。
而平常的蛋糕都是全熟蛋糕，制作过程中按正常量添加，没有刻意加入大量蛋清。