秋葵又叫羊角菜,营养价值是很高的,秋葵可以助消化,护肠胃,增强体力免疫力,保护肝脏,增加人体的耐力。
扩展资料
秋葵又名黄秋葵,原产于中国和日本。喜温暖湿润和阳光充足环境,不耐寒,怕积水和风吹,宜在疏松肥沃扣排水良好的沙壤土中生长。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜。
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,有着相较于牛奶有较高的吸收率,故是理想的钙源,适宜缺钙人群食用。
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
参考资料:秋葵-百度百科
网传秋葵是抗癌克星、植物黄金,这其实没什么科学依据,把秋葵当做一个普通的蔬菜就好,它本身是一个适合各类人群食用的优质蔬菜。低糖、低升糖指数,它的粘液是多糖类物质,属于膳食纤维,对促进肠道蠕动、改善便秘非常的有好处。
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