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生物选修一中 制葡萄醋时为什么要适时充入空气?
制葡萄醋时为什么要适时充入空气? 什么原因啊 因为醋酸菌 是异养需氧 么? 还是因为 其它 什么 请说明理由 和出处 万分感谢。。。 请高人赐教
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推荐答案 2010-12-21
正解,因为醋酸菌分布广泛,在果园的土壤中、葡萄或其他浆果或酸败食物表面,以及未灭菌的醋、果酒、啤酒、黄酒中都有生长。因此说明醋酸菌需氧。
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其他回答
第1个回答 2010-12-19
科学道理
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制葡萄醋时
,
为什么要适时
通过充气口充气?
答:
因为
制葡萄醋的时候
,是醋酸菌的作用,醋酸菌需要有氧的环境才能产生醋酸。
在制造
葡萄醋时为什么要适时
通过充气口充气
答:
葡萄醋会氧化,不能接触空气,所以一般会充二氧化硫进去
防止氧化
!
制葡萄
酒与
葡萄醋
的过程中发酵液有哪些变化
答:
看不清
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