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市厂上卖买一斤送半斤的炸鸡块是·怎样腌至的
如题所述
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推荐答案 2016-12-28
我是卖炸鸡的,可以加盟我的,样子很多,全教学费2000,一天学会
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http://33.wendadaohang.com/zd/cPWB5cc5PhB04PR5RhB.html
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第1个回答 2016-12-16
炸鸡排腌制及炸的过程
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。
2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中,腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中,以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5.热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6.食用前撒上适量的孜然粉即可。
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