姜撞奶怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

材料

在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半），鲜榨小黄姜汁（没有机器，可现磨再隔汁的），白糖

做法

1、煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火；

2、放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧。

小诀窍

1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，也是可以成功的。　　

2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！　　

3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。

Answer 2

3. 牛奶用奶锅稍微煮开后加入白糖，期间不停搅拌以免糊锅
4. 加入奶粉不停搅拌，奶粉不要结块，姜撞奶的牛奶要温度在80～100度
5. 生姜汁加1勺放入碗中
6. 将奶锅高高拿起不要搅拌，直接将牛奶倒入锅中
7. 不要晃动和搅拌，让它自然凝固即可本回答被网友采纳

Answer 3

姜撞奶的做法
1.把姜洗干净，刮去姜皮；把姜刨成姜蓉；用汤匙把姜蓉积压出姜汁，直到姜蓉再也挤不出姜汁为止
2.用中火加热锅；把牛奶倒进正在加热的锅里；见牛奶开始冒泡，加进适量白砂糖，用筷子搅拌，直到砂糖溶解；关火
3.把加热好的牛奶快速倒进剩着姜汁的饭碗内，等牛奶凝固就可以食用了，亲们

Answer 4

姜撞奶怎么做好吃？我个人觉得像这种制作方法的话，一般情况下肯定是也需要按叫他等比列严格的把关，这样子做出来的才会好吃。本回答被网友采纳

Answer 5

做法示例：煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。