第1个回答 2023-07-19
雪花冰、绵绵冰和刨冰在以下三个方面存在区别:
1. 制作方法和口感:
* 雪花冰使用牛奶、抹茶、花生等原料调味的冰块,用刨冰机刨出层层的冰片,口感浓郁细致,像雪花一样。
* 绵绵冰则是将水果打成果汁做成冰底再刨制出来,口感比较绵密。
* 刨冰是将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的。
2. 设备需求和操作难度:
* 雪花冰机操作优势在于将调制好的鲜奶、巧克力奶等倒入后3秒出冰,不需要提前制作冰柱,操作相对简单。
* 绵绵冰一般需要再搭配一个冰柱机,一套设备价格大约在5000左右,需要提前一晚制作好冰柱。
* 刨冰机价格较便宜,一般几百元即可购买,使用普通纯水冰。
3. 应用场景:
* 雪花冰由于口感浓郁细致,像雪花一样,发展至今可加上各式淋酱和配料,口味很受女性喜爱,但雪花冰融化较快,不适合做外卖。
* 绵绵冰是薄片状,入口比较绵密,适合做外卖。
* 刨冰机刨出的纯水冰口感较寡淡,需要搭配果酱、炼乳等才有味道,也适合摆摊。
综上所述,雪花冰、绵绵冰和刨冰在制作方法、口感、设备需求、操作难度以及应用场景方面都存在差异。每种冰品都有其独特的特色和适用场景。